在食品添加剂中可以作为抗i氧化物来使用。一部分可能不是食物中的成份，还有一部分本身就是食物中的成份，比如维生素a、维生素e、β胡萝卜素。像维生素b2，它本身的颜色就是黄色，它可以作为色素来使用。还有维生素c、维生素a具有抗i氧化的功能，食用级小苏打，这些都是人体所需要的。浩之正小苏打食用级小苏打是一个很好的选择。

还比如碳酸钠，就是小苏打，或者说面碱，驻马店食用级小苏打厂家直销，这个产品有标准，驻马店食用级小苏打厂家供应，有检验方法，当把它加到食品中去以后，现有的检测技术就无法区分是食品中的碳酸根离子还是加进去的。比如甜味剂、化学合成的色素、防腐剂，这类化学物质我们基本都有检验方法，因为我们规定了食品中的i大使用量和残留量。

小米、大米、玉米等粥类添加食用级小苏打的作用。

烹制粥类时可加食用级小苏打，特别是煮绿豆粥时更需要添加。

小苏打是碱类添加剂，碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白融化于水中，所以加了小苏打后粥就能更快地煮熟，并且口感更粘稠。面食、点心做各种面食和点心的时候，可适当加些小苏打，这样作出的面食和点心会更疏松、更柔软、更可口。从自发粉到蛋糕粉，从油条到馒头，还有各式糕点，其中大多是需添加些微苏打粉的。

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